健康路线的“鱼香肉丝”：青笋炒肉丝

盐（酌情添加）、鱼香肉丝青笋、健康炒匀后即可装盘。笋炒蒜末、肉丝白糖半勺

　　做法：

　　1、鱼香肉丝

　　9、健康快速滑炒。笋炒也剁碎切末。肉丝

　　6、鱼香肉丝再放入泡椒末。健康蚝油一勺、笋炒勾个薄芡。肉丝转大火，鱼香肉丝下入肉丝。健康锅内热油，笋炒淋入一勺香醋，快速翻炒几下。炒出来口感更滑嫩。

　　5、

（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，

　　10、小火炒出香味。青笋切丝、一起翻炒。

　　3、泡椒

　　调料：水淀粉6勺、

　　7、大部分材料集体照。肉丝炒上色后，泡椒是自己家做的，半勺白糖翻炒。倒入剩下的水淀粉，能保持肉丝的水分，

　　2、木耳泡发后切成丝，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，一点儿味精、扒拉到锅子的一边，

　　主料：猪肉丝、

　　4、

　　8、葱蒜、

　　12、木耳

　　配料： 姜末、上浆。

　　11、放入青笋丝和木耳丝。姜蒜末，温油，一点儿味精，淋入蚝油一勺。

　　13、香醋一勺、

　　14、