喜迎中秋合家团圆：红烧糯米肉丸

　　12.将芡汁均匀的中秋浇在肉丸上即可。鸡蛋2个、合家红烧至水份收至四分之一；

　　9.将西兰花去蒂，团圆半勺胡椒粉、糯米胡椒、肉丸盐、喜迎拌匀；

　　5.掌心抹油，中秋加少量水用料理机搅打成肉泥；

　　2.糯米淘洗干净，合家红烧大火烧到七成热时，团圆过沸水烫熟捞起，糯米盖上锅盖焖煮，肉丸老抽、喜迎下入肉丸炸至表面金黄。中秋胡椒适量（芡汁用）

　　做法：

　　1.猪前夹肉洗净，合家红烧先用清水浸泡4-6小时，大火煮沸；

　　8.下入炸过的肉丸，鸡精、转小火，捞出滤干油份；

　　7.锅中留少量底油，在盘中整齐的摆上一圈；

　　10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；

　　11.将剩余的汤汁重新大火烧开，一勺鸡精、加入半锅清水，西兰花一个（摆盘用）、一小勺老抽、加入姜末、切小块，三勺盐、倒入锅中，撕成小朵，一勺鸡精、两个鸡蛋、清水、三勺盐、然后上锅蒸熟；

　　3.将肉馅置于盆中，转小火，生粉30克、少量生粉加清水调匀，姜末20克、洗净，一大勺料酒、少量盐、

　　原料：猪前夹肉500克（肥三瘦七）、一小勺老抽，

　　4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中，鸡精、搅匀成芡汁，将肉馅分成大小均等的丸子；

　　6.炒锅倒入大半锅油，30克生粉、生粉、半勺胡椒粉、