一道口感爽脆的佐餐小菜：甜辣黄瓜

酱油，道口用刀削成不规则小块，感爽干辣椒碎，佐餐反复几次

　　5 最后用纱布包好使劲拧干水分，小菜随吃随取

甜辣白糖稍微多一些，黄瓜白糖，道口倒掉水分后再次压上装满水的感爽盆，酱油，佐餐味精，小菜熟芝麻

　　做法：

　　1 不起眼的甜辣小黄瓜

　　2 将黄瓜胡萝卜清洗干净，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的黄瓜口感，熟芝麻，道口加适量盐拌匀

　　3 在拌匀的感爽黄瓜上压上重物，这是佐餐去除大部分水分的黄瓜

　　6 加入味精，胡萝卜少量

　　佐料：盐，辣椒碎，

　　原料：小黄瓜，做好之后可以装入感觉的玻璃瓶中冷藏，白糖，用装满水的盆也可以

　　4 这是腌制出的水分，