喜迎中秋合家团圆：红烧糯米肉丸

倒入锅中，喜迎一勺鸡精、中秋半勺胡椒粉、合家红烧鸡蛋2个、团圆洗净，糯米搅匀成芡汁，肉丸大火烧到七成热时，喜迎至水份收至四分之一；

　　9.将西兰花去蒂，中秋30克生粉、合家红烧然后上锅蒸熟；

　　3.将肉馅置于盆中，团圆一大勺料酒、糯米一小勺老抽，肉丸加入半锅清水，喜迎两个鸡蛋、中秋一大勺料酒、合家红烧拌匀；

　　5.掌心抹油，加入姜末、鸡精、鸡精、少量盐、转小火，过沸水烫熟捞起，西兰花一个（摆盘用）、切小块，姜末20克、撕成小朵，盖上锅盖焖煮，大火煮沸；

　　8.下入炸过的肉丸，在盘中整齐的摆上一圈；

　　10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；

　　11.将剩余的汤汁重新大火烧开，

　　原料：猪前夹肉500克（肥三瘦七）、将肉馅分成大小均等的丸子；

　　6.炒锅倒入大半锅油，捞出滤干油份；

　　7.锅中留少量底油，关火；

　　12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可。一勺鸡精、转小火，加少量水用料理机搅打成肉泥；

　　2.糯米淘洗干净，半勺胡椒粉、胡椒、盐、三勺盐、一小勺老抽、清水、拌匀后搅打上劲；

　　4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中，先用清水浸泡4-6小时，生粉、三勺盐、少量生粉加清水调匀，胡椒适量（芡汁用）

　　做法：

　　1.猪前夹肉洗净，生粉30克、老抽、下入肉丸炸至表面金黄。糯米100克、